ママ楽ランチ「カレー風味スープ（肉じゃがリメイククッキング）」

前回ご紹介した肉じゃがのリメイククッキングで、まろやかなカレースープ仕立てです。
カレーのようにご飯と共に頂いても良し、パンやパスタとも相性良しのスープです
（キッチンHiro）

＜材料＞（1人分）
・肉じゃがの残り　　1人分
・キャベツ　　1枚
・ミディートマト　　1こ
・モロッコ隠元　　2本
・しょう油　　小1
・カレー粉　　小1/2
・薄力粉　　少々
・水　　適量
＊好みで七味唐辛子 少々

＜作り方＞
1）野菜類は食べやすい大きさに切る。（ストック野菜なら何でもOK）
2）小鍋に肉じゃがの残りと野菜類を入れ、ひたひたの水を加え火にかける。沸騰してきたら弱火にして、野菜に火が通るまで煮る。
3）2）にカレー粉と書油を加え味を整えたら水溶き片栗粉でトロミをつける。
好みで七味唐辛子を振りかけて！
（カレールウを使っても美味しいです）