米粉黒糖マフィン

米粉商品がじわじわと広まっています。「安全・簡単・美味しい・安い」手作りおやつはそれを全部クリアーしていると思いませんか？米粉のお菓子は卵なしでもちゃんと出来上がりますよ。フワフワに！！（キッチンHiro）

＜材料＞（マフィン型6個分）
米粉　　130g
・ベーキングパウダー　　8g
・重層　　0.3g(耳かき1杯位)

・砂糖　　30g
・黒糖　　40g
・豆乳　　140g
・サラダ油　　30g
・塩　　少々
・酢　　小2
・胡桃　　30g
・レーズン　　30g

＜作り方＞
1)米粉、ベーキングパウダー、重曹をボールに入れて混ぜ合わす。砂糖・塩を加え混ぜてから、豆乳・サラダ油を加えなめらかになるまで混ぜる。最後に酢小2を加え混ぜ合わせる。
2)オーブンは170～180度に予熱しておく。マフィン型に生地を流し、胡桃の砕いたものとレーズンを乗せ20分間焼く。