2009年1月おいしい時間開催！

2009年1月の『おいしい時間』を開催しました。
厳選した素材から生まれた、こだわり中華をいただきました。

開催日　:2009年1月22日(木)

時間　:　10:30～12:30

場所　:　田辺市稲成町「C+」

＊白菜とシイタケのスープ　::　　白菜・干しシイタケ・その他、旨みの出る食材を弱火でじっくり蒸して仕上げる品の良いスープです。蒸すことで美味しさをじんわりとスープにうつしてゆきます。

＊春菊を使って（炒め物と和え物）　::　一押し春菊の美味しい食べ方です。鍋料理と言えば春菊ですが、こんな食べ方もあるんですよ！

＊叉焼　::　厚みのある豚肉をオーブンで焼き上げます。焼き豚と言えばお分かりでしょうか？来客用にも重宝するメニューです。

＊万頭（マントウ）　::　米粉を使った中華パンです。ふっくらと蒸しあがった生地はいつものものとは違います。米粉の美味しさを実感してください。

＊緑豆汁粉　::　緑豆のお汁粉は私の大好物。小豆汁粉も捨てがたい美味しさですが、こちらも負けず劣らずの美味しさです。　おいしい時間スタイル「緑豆お汁粉」をどうぞ召し上がれ！

米粉の中華パン！

こちらは、緑豆汁粉の白玉！

（1/22おいしい時間の一コマ紹介）
参加してくれた若い独身女性から「煮魚料理が上手くできない」との相談が。　先生に、レンジを使った目からウロコの調理法を伝授してもらい、本には載っていないウラ技に、なんだかニッコリの嬉しい気分でした。