5月の『おいしい時間』開催！

開催日:2007年5月31日（木）
時間: 10:30～12:30
場所:田辺市稲成町「C＋」
参加者:7名

★ビーンズサラダ::皆さんがお得意な豆料理は何でしょう？乾燥豆は栄養価が高く保存性にも優れた食品です。今回は2～3種類の豆を取り合わせてマリネ液に漬け込みました。
★チキンスープ（鶏胸肉のスープ）::鶏胸肉でひいただしはさっぱりなのに旨みたっぷり。お肉のエキスを美味しく頂きましょう！
★千切り野菜のエスニックサラダ::チキンスープで使った鶏胸肉を春野菜の千切りと取り合わせてから　ピーナツの香ばしさとナンプラーのうまみがアクセントのエスニック風ドレシッングでいただきます。
★冷蔵醗酵パン::パンを作られたことありますか？今回は国産の強力粉と薄力粉を使い、冷蔵庫に入れて醗酵させる「手間なしパン」をご紹介します。パン作り未経験の方でも冷蔵庫があればOKです。
★夏柑のマーマレード・寒天寄せ::手作りのマーマレードはやっぱり美味しいですよね。『おいしい時間スタイル』のマーマレードをご紹介します。和歌山はかんきつ類の宝庫、様々な種類のマーマレードを楽しみませんか？
★健やかライフ::食べ方上手は生き方上手　『野菜の栄養成分と機能性成分について』