ご飯のおやき

ご飯は何とでも相性よしの優等生。今回は冷ご飯と生卵でベースを作り、緑の野菜・雑魚・チーズを一緒に混ぜ込んでフライパン又はホットプレートで両面焼き色がつくまでこんがりと火を通しました。お好みの食品を混ぜてお好み焼き感覚でどうぞ！卵がダメな人はつなぎに上新粉or薄力粉を2倍に増やしてお作りください。（キッチンHiro）

＜材料＞（2人分）
・冷ご飯　　200g
・卵　　1こ
・薄切りピーマン　　1こ
・上乾じゃこ　　15g
・小口切り青ねぎ　　3本
・ピザ用チーズ　　30g
・むき枝豆　　50g
・上新粉or薄力粉　　大2

・鰹節　　適量
・醤油　　適量
・サラダ油　　少々

＜作り方＞
1）冷ご飯をボールに入れ卵を入れて混ぜ合わせる。カッコ内の材料を加えて混ぜフライパンかホットプレートにサラダ油を薄く塗り、混ぜ合わせたものを1cm厚みにして丸く流しフタをしてまず、片面を焼く。返して裏面もきれいな焼き色がつくまで火を通す。
2）皿に移し、醤油を塗ってから鰹節を上に乗せる 。