取り分け離乳食『チキン＆お野菜の食べるスープ』

◎大人の料理を取り分けて作る時のポイント

調味前に取り分けたり、湯通し・だしやスープで薄めるなどして薄味調味を心がけ、油脂分は出来るだけカットします。また、赤ちゃんの月齢に見合う大きさ・柔らかさ・のどごしのよさを工夫します！！（キッチンHiro）

取り分け離乳食『チキン＆お野菜の食べるスープ』

＜材料＞（2～3人分）
・鶏もも肉　　100g
・ハム　　15g
・大根(正味)　　長さ10cm
・玉ねぎ・人参　　各1/3こ
・好みのきのこ　　1/2パック
・水　　700g
・昆布　　5cm角1枚
・酒・醤油　　各小2
・コショウ　　少々
・固形チキンスープ　　1こ
・塩　　少々

・オリーブオイル適量

＜作り方＞
1)鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。肉についている脂肪は取り除く。
ハム・大根・玉ねぎ・人参・きのこは、荒みじん切りにする。
2)鍋に水・昆布・酒を入れ肉・野菜類を加え沸騰するまでは強火で、沸騰してからは火力を落として肉が柔らかくなるまで煮込む。
3)固形チキンスープ・塩・醤油を加え味を整え、10分ほど煮てから火を止める。
頂く時に、好みでオリーブオイルを少量かけても美味しい。　
※薄味仕立てなので塩を最後に加え味を調整してください。

～～ 離乳食への取り分け ～～
◆ゴックン期:（離乳初期　5～6ヶ月頃）
調味する前に煮込んだ野菜［大根・人参］は小匙2取り分け、水大3を加えて電子レンジで加熱し、すりつぶす。

◆モグモグ期:（離乳中期　7～8ヶ月頃）
調味する前に煮込んだ野菜小匙2と鶏肉を細かく刻み、スープと水各大匙2、パンをほぐしたもの大1を合わせ軽く煮込む。

◆カミカミ期:（離乳後期　9～11ヶ月頃）
軟飯40g・野菜類大2・鶏肉15g（細かく刻んだもの）を鍋に入れ、ひたひたになる程度のスープを同量の水で薄め、中火で加熱する。

◆パクパク期:（離乳完了期1歳～1歳3ヶ月頃)鶏肉18gは食べやすい大きさに切り、調味する前に煮込んだ野菜の取り合わせ大2・茹でたマカロニと共にホワイトソース（ベビーフード））大2・調味後のスープ大2と混ぜ合わせる