小豆寒天～柚子風味♪

層のお洒落な水羊羹に柚子の香りがかぐわしいローカロリーのお菓子です。

材料＞　（作りやすい分量）
・粉寒天　　3g
・水　　　650g
・こし餡　　400～500g
・砂糖　　50g
・柚子表皮　　少々

1）柚子の表皮は千切りにしておく。鍋に水・粉寒天を入れ、火にかけ煮溶かしてから砂糖・漉し餡の順に加え混ぜる。容器に移し、柚子の皮を散らす。そのままで冷やし固める。
固まるとこし餡と半透明な2層の寒天寄せが出来ます！